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Les notes de Top Chef

Des techniques de drague un peu lourdes, des cuissons sur sable ou sur caillou, une jeune cuistot qui s'affirme enfin et un duel final sur une bouchée de moules : la sixième semaine de Top Chef a délivré son lot de surprises et de spectacle.

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Les cuisiniers


  • Équipe Sarran


  • Arnaud Baptiste
    Note de la rédaction
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    7.4Moyenne de 760 notes
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    « Putain de merde, ce serait quand même trop con que ma daronne me dise encore que je ne fais pas preuve d'élégance, bordel à cul ! » s'écrie Arnaud en réajustant son tablier autour de ses hanches. Arnaud ne connaît pas la définition du mot « subtilité » : il caramélise au lance-flammes, il assaisonne en canadair, il fait braiser à la pierre de lave. On attend avec un peu de fascination la prochaine fois où il va s'emplâtrer, mais en attendant, ce couillon est hilarant.


    Thomas Chisholm
    Note de la rédaction
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    7.6Moyenne de 765 notes
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    Faire le show face à un grand chef, ça ne pose absolument aucun problème à Thomas, qui en fait des tonnes en permanence pour faire croire à tout le monde qu'il a grandi en faisant des graffitis dans le ghetto. Ça passe encore facile, pour lui.

  • Équipe Pairet


  • Baptiste Trudel
    Note de la rédaction
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    7.9Moyenne de 769 notes
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    Plus ça va, plus on se rend compte que Baptiste n’en a rien à foutre de remporter cette douzième émission de Top Chef. Ce qu’il veut gagner, lui, c’est le cœur de Pauline. Et ses techniques d’approche sont inversement proportionnelles à la délicatesse dont il a su faire preuve pour faire cuire son poisson sur un caillou. Une question demeure : comment va-t-il faire sans elle ?


    Pauline Séné
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    3.2Moyenne de 728 notes
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    Quand elle s'est approchée du chef León, toute angoissée derrière son petit chariot, on aurait dit une dame de la cantine qui s'apprête à servir un agneau à un troupeau de vélociraptors. Il faut croire que l'agneau n'était pas assez assaisonné, puisque c'est Pauline qui s'est fait manger.

  • Équipe Darroze


  • Sarah Mainguy
    Note de la rédaction
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    4.7Moyenne de 734 notes
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    Tous ceux qui se sont déjà cramé la plante des pieds en débarquant sur une plage au sable brûlant ont immédiatement approuvé la technique de cuisson de Sarah. Sauf qu'hormis Georges Tron, on n'a jamais vu quelqu'un bouffer des pieds de plagiste, Sarah ! La qualification est acquise de justesse : ça s'est joué à une moule près.


    Mohamed Cheikh
    Note de la rédaction
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    5.7Moyenne de 742 notes
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    Prendre un saumon de trente kilos pour en servir un pavé de trois centimètres sur cinq : la bouffe de Mohamed est sans doute excellente, mais elle n'est pas tout à fait rentable.


    Chloé Charles
    Note de la rédaction
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    6.4Moyenne de 749 notes
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    Elle célébrait déjà sa victoire en s’avançant vers son idole Pascal Barbot pour lui présenter son plat. Encore un peu et elle cassait la démarche à la Umtiti en servant ses assiettes. Et pour ne plus merder ses dressages, Chloé a décidé qu’elle ferait des ronds de toutes les couleurs dans son assiette. Imparable.

  • Équipe Etchebest


  • Charline Stengel
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    7.8Moyenne de 778 notes
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    Après cinq semaines passées à lever la main sans jamais qu’on lui adresse la parole, Charline a décidé de se faire entendre et de faire danser la salsa aux papilles d’un chef triplement étoilé. Imagine : tu es en pénurie d’attaquants, tu fais entrer un U18 en Ligue des champions, et il te colle un triplé. Mais où est Charline ? Elle est là, assise sur le trône.


    Matthias Marc
    Note de la rédaction
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    5.1Moyenne de 763 notes
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    Ça y est, Matthias a réalisé que la nana habillée en blanc qui bossait à côté de lui depuis le début de l’émission n’était pas sa doublure cascade, mais bien sa partenaire. Et pour une fois qu’il l’a laissée s’exprimer, devinez quoi : il se retrouve aussitôt en semaine suivante. Y a comme une leçon à retenir de cet épisode.



    Les chefs



    Michel Sarran
    Note de la rédaction
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    8Moyenne de 681 notes
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    De semaine en semaine, on se rend compte - sans trop de surprise - que Michel Sarran est encore à la tête de l'équipe la plus solide et la plus régulière, et à chaque épreuve, ça passe sans forcément briller, mais sans s'inquiéter non plus. Michel, c'est Didier Deschamps, en fait.


    Philippe Etchebest
    Note de la rédaction
    7
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    7.3Moyenne de 679 notes
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    Les petits jeunes de Philou ont encore fait des merveilles aujourd’hui. Philippe Etchebest ferait un sacré coach en Gambardella...


    Hélène Darroze
    Note de la rédaction
    3
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    3.8Moyenne de 689 notes
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    Hélène Darroze qui craint que Chloé ne bouche les artères de Pascal Barbot parce qu'elle a mis deux noix de beurre dans son riz : une remarque assez osée de la part d'une chef habituée à foutre environ deux louches de crème épaisse ou de graisse de canard dans chacune de ses préparations. C'est un peu le McDo qui se fout du Flunch, là, Hélène...


    Paul Pairet
    Note de la rédaction
    2
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    6.6Moyenne de 696 notes
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    Tragique moment de télévision. « Qui est Dragon Ball Z ? » , questionne le maître à la casquette quand Baptiste lui explique être fan de l’anime japonais. C’est le choc, pour soixante-dix millions de Français. Un monument s’effondre. Un terrible aveu qui confirme ce dont on commençait à se douter : en fait, sans le chien fou Adrien à ses côtés, Paul Pairet c’est juste un gentil tonton ringard.


    Pascal Barbot
    Note de la rédaction
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    7.2Moyenne de 584 notes
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    « Cuisiner avec un grain de riz » , la géniale idée d’épreuve du chef Barbot qui devrait grandement inspirer les candidats de toutes les prochaines saisons de Koh-Lanta. Et ils pourront cuisiner sans trop de pression : de toute façon, le Pascal, il trouve toutes les assiettes géniales.


    Ángel León
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    8.6Moyenne de 619 notes
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    L’homme qui cuisait son homard avec de la flotte et du sel. C’est pas à Top Chef, qu’il fallait l’inviter, Ángel, c’est à Poudlard.



    Le boss



    Stéphane Rotenberg
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    8Moyenne de 570 notes
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    Quand il a vu les 29 kilos qui restaient du saumon de Mohamed, il s'est demandé comment il allait réussir à libérer assez de place dans son frigo pour stocker tout ça, et puis il s'est imaginé, ravi, toutes les recettes qu'il allait pouvoir s'enquiller au cours du mois suivant. Stéphane présente Top Chef pour ne pas s'emmerder à commander sur Uber Eats, en fait...


    Par Julien Mahieu
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