En direct : Top Chef, saison 12, épisode 3

23h30 : C’est terminé pour moi, même si j’aime beaucoup François-Régis Gaudry (je vous conseille sa recette de tartine bulots-andouille de Vire) ! Merci à tous d’avoir suivi ce live avec moi. Bonne nuit et bonne digestion à tous !

23h28 : Ces salauds ont osé dégagé le seul Belge de l’aventure…N’attendez pas de moi que je fasse une énième blague sur le seum.

23h27 : C’est triste, c’est moche, c’est douloureux. Mais on va encore se marrer une semaine de plus avec Naunau !!

23h26 : ET C’EST ARNAUD QUI REMPORTE L’ÉPREUVE DE LA DERNIERE CHANCE !

23h24 : Allez…ça reprend. On va savoir qui d’Arnaud ou de Mathieu va sauter.

23h20 : ET C’EST….

La pub.

23h19 : Aïe, aïe, aïe…ça risque de coincer pour Mathieu.

23h18 : Nouvelle casquette sublime de Pairet. Il doit plus être dans les fripes que dans ses cuisines.

23h17 : La dégustation à l’aveugle commence. Arnaud serre les fesses car ça commence par son plat.

23h16 : Inutile de vous dire que je suis à 100% derrière Mathieu.

23h15 : Arnaud aurait pas fait tâche dans le confessional de Secret Story.

23h12 : Le mot « pickles » on en peut plus.

23h11 : Ils ont une heure pour sublimer la poire.

23h10 : Sarran envoie Arnaud et sa moustache d’acteur porno en dernière chance. Il affrontera le Bruxellois Mathieu. Le caca contre le bac à sable.

23h09 : On passe au choix de la dernière chance…attention les yeux…

23h08 : Putain mais Aduriz c’est le sosie de Michel Onfray (c’est le dernier, promis).

23h07 : Et c’est le faux chandelier de Matthias qui l’emporte !!

23h06 : « J’aime bien ce côté naïf, c’est déconcertant » dixit Aduriz à propos de la fausse éponge. C’est beau !

23h02 : Gros coup de coeur d’Aduriz pour le cigare. On passe au bac à sable…Va t-il croquer dans le râteau ?

23h01 : LA DÉGUSTATION COMMENCE !!

22h59 : Aïe… pas d’étron pour Aduriz. La cuvette des toilettes d’Arnaud passe à la trappe. Quel génie incompris.

22h58 : Je me torcherais pas avec le PQ d’Arnaud… et vous ?

22h55 : Les candidats ont une oreille pour entendre la traduction du chef basque. On dirait qu’ils sont en train de communiquer avec la VAR.

22h55 : Hâte de voir Aduriz bouffer l’étron d’Arnaud.

22h54 : Elle a de l’allure cette éponge. Ca me donne presque envie de faire la vaisselle. Heureusement, j’ai pas mangé chez moi ce soir !

22h54 : Perso, je préfère la foccacia secca mais ça ne tient qu’à moi.

22h53 : Bruno va pouvoir montrer aux Français ce qui est une vraie foccacia. Car oui, les boulangeries françaises vendent des pizzas épaisses et disent que c’est de la foccacia….

22h51 : Ohlala Bruno part sur une foccacia en forme d’éponge. Avec des câpres, des olives et de l’origan. Mais oui, ça m’excite plus que tout.

22h47 : Le trompe l’oeil de Charline ? Une bougie sucrée…Pas méga originale mais ça me donne envie cette petite sucrerie, notamment grâce aux cacahuètes.

22h44 : @Omar Listening : « Arnaud c’est ma pépite de la saison, le mec me fait penser à mon idole Jean-Claude Convenant » Mais ouiiiii… c’est tellement ça. Le genre de mec qui fait la course avec un TGV.

22h42 : Arnaud a l’air content de la texture de sa merde.

22h41 : Arnaud part…sur une fausse cuvette de toilettes. Espérons que ce soit meilleur que du Smecta.

22h39 : En parlant de cigares, y’a des experts ici ou pas ? Parce que j’ai trouvé deux énormes boîtes de cigares dans mon jardin mais impossible de savoir si le temps les a rendus infummables. Besoin d’infos.

22h38 : @zinczinc78, excellente blague sur la paëlla. Ne parlons même pas des paëllas de la mer.

22H36 : Il part finalement sur un trompe l’oeil cendrier. Tiens, je vais m’en allumer une petite.

22h33 : Thomas va faire un cigare. Michel Sarran le sent pas.

22H31 : Vous avez déjà mangé du sable d’ailleurs ?

22h30 : Mathieu qui rajoute du piment en se disant que vu qu’Aduriz est espagnol, il mange pimenté. Il est là le cliché de la soirée.

22h29 : Mathieu part lui sur une pâte sablée accompagnée d’un crémeux au citron vert. L’objectif ? Faire croire au chef Aduriz qu’il va bouffer du sable.

22h25 : Cette rillette de maquereaux ça a l’air d’être autre chose que votre mélange thon en boîte-Philadelphia.

22h22 : Matthias part sur un chandelier de maquereaux avec chocolat blanc et piment. Il se fout de la gueule de qui là ? Hâte de voir ça, à défaut de le goûter.

22h18 : On va passer à l’épreuve suivante avec le cuisinier basque Andoni Luis Aduriz, spécialiste du trompe l’oeil. Voilà ce qu’il disait au site Papilles et pupilles lors d’une interview : « Chef n’est pas pour moi une vocation, j’aurai préféré être joueur de football ou pompier. »

22h16 : @JustGiveTheebestNiveau :

Doit-on lui reprocher de prendre le lead ?

22h15 : Et ça passe pour la team Darroze, qui remporte cette épreuve !!

22h14 : Full compliments pour la brigade Darroze même si là encore, la mer (le homard en l’occurrence) prend trop le dessus.

22h13 : Place maintenant aux spaghettis.

22h11 : Aïe, c’est bon mais il y a trop d’huîtres. Charline avait raison.

22h10 : C’est beau en plus, ça ressemble à un kouign-amann.

22h08 : Ca m’a l’air pas mal du tout ce plat, même si j’aime pas les huitres. Plus qu’une minute.

22h07 : Charline se vexe après que Matthias lui a volé la fin d’une préparation. Logique.

22h01 : L’équipe d’Etchebest part elle sur une pomme de terre roulée au lard. Matthias est éclairement mon poulain.

21h58 : Par contre, Mohamed a des faux airs d’Adil Rami, non ?

21h56 : L’équipe d’Hélène Darroze part sur des spaghettis de pdt avec une tite bisque.

21h55 : Pommes de terre sautées d’Annette

Prenez un bon kilo de pdt, épluchez-les, rincez-les, et coupez-les en gros dés (disons la taille d’un orteille). Balancez-les dans de l’eau frémissante pendant 10-15 minutes, histoire de les blanchir (c’est là où ça se joue). Après quoi, faites les revenir dans une belle poêle plate avec beaucoup (beaucoup d’huile). Faites-les dorer minutieusement sur chaque face puis une fois que c’est ok, mettez-les dans un saladier recouvert d’essuie-tout. Salez, poivrez, secouez et servez !

21h53 : Mohamed : « Allez les rouge, allez les rouge » On dirait mon coloc qui chante la chanson de l’Amical de Chailloué à quatre heures du matin.

21h49 : On va passer sur l’épreuve de la pomme de terre salée. Le moment pour moi de vous partager ma recette.

21h48 : C’est la brigade de Pairet qui l’emporte. Merci la bière.

21h46 : Et c’est reparti. L’équipe de Sarran a oublié le sucre…la boulette… Est-ce que ça va être rédhibitoire ?

21h43 : Pendant la pub, racontez-moi ce que vous avez mangé ce soir !

21h41 : J’allais oublier, mais ce mille-feuille a l’air d’avoir plu aux chefs. Perso, ça m’emballait pas des masses mais je suis pas chef.

21h40 : C’est la pub. Pour gagner 20 000€, envoyez un sms au 0648258141 et dites : « File-moi 20 000€ »

21h39 : Ils s’en sortent très bien d’après les deux goûteurs !

21h38 : « Bouh, la binouze ma gueule »

21h37 : Ca part sur la dégustation. On commence par le mille-feuille qui ne ressemble pas à un mille-feuille d’après Stéphane.

21h36 : Plus qu’une minute avant la fin de l’épreuve. On se grouille…

21h34 : Baptiste part sur de la bière. De quoi faire zizir aux Nordistes. Manque plus qu’une chtite fricadelle.

21h32 : L’équipe de Pairet prépare un jus de prune. J’appelle ça du schnaps perso !

21h31 : On est d’accord que Paul Pairet c’est un crossover entre Laurent Blanc et Manu Chao ?

21h30 : La première fournée était cramée comme dans un kebab miteux. Heureusement, Bruno réussit la seconde.

21h30 : « Je vais le cuire avec la machine à panini chef » , dixit Bruno. Un peu de sauce andalouse avec tout ça ?

21h28 : De la pulpe de pomme de terre dans de la crème pâtissière. Imaginez une tropézienne à la patate !

21h26 : L’équipe de Paul Pairet part elle sur un mille-feuille.

21h24 : @Pierre HicNiveau : Bien vu. La réponse à ma blague pourrave était bien : « Non, mais j’ai vu des carottes rapper »

21h22 : L’équipe Sarran part sur une crème et gaufrettes de pomme de terre et ses billes de pomme de terre au miel (des miel pops en somme).

21h21 : En parlant de purée, vous êtes plutôt au beurre ou à l’huile de l’olive ? En tant que Normand, je vous laisse deviner ma réponse.

21h20 : Deux brigades vont s’affronter sur un plat salé, et les deux autres sur un plat sucré. Une seule brigade sera qualifiée !

21h16 : On commence par la pomme de terre avec les chefs Sébastien Vauxion, seul chef patissier étoilé au Monde, et Jérôme Banctel.

21h15 : Allez, c’est TI-PAR !

21h14 : Ce soir, la première épreuve sera consacrée à la patate, sucrée ou salée. Je vous prépare d’ailleurs la recette des pommes de terre sautées de ma grand-mère. Préparez vos stylos !

21h12 : Ca y est, la voix de Stéphane Rotenberg est là.

21h08 : Pour perpétuer la tradition mise en place par Monsieur Théo Denmat, que je n’ai jamais vu venir au taff avec un plat mijoté maison, on va commencer ce live par une blague :

Avez-vous déjà vu des tomates chanter ?

21h07 : D’ailleurs, je sais pas si vous aviez remarqué (j’espère que si quand même) mais l’actrice qui joue Huguette est la voix française de Loïs, la mère de Malcolm.

21h06 : Allez, Scènes de ménages, ça dégage !

21h00 : Salut les marmitons, comment que ça va bien ? On se retrouve ce soir pour l’épisode 3 de la saison 12, soit le moment où ça va commencer à s’exciter en cuisine. On va causer pommes de terre et trompe l’oeil. Attachez votre serviette autour du cou, ça va commencer !