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Raisin & Houblon

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Dernier message de la page précédente, posté par Champion-mon-frère
le 17/01/2020 à 19:22
Yes, ça fera très bien l’affaire je pense.
Réponse de Max_Payne
le 17/01/2020 à 19:27
Ah ben là le blanc avec le fromage ce sera une découverte totale pour moi.
Mais je suis très curieux de découvrir ça.
Réponse de PinkStalker
le 18/01/2020 à 06:38
I just google and came up your post. Interesting..and thanks for sharing https://www.mykfcexperience.onl/
Réponse de val201
le 18/01/2020 à 09:03
Message posté par PinkStalker
I just google and came up your post. Interesting..and thanks for sharing https://www.mykfcexperience.onl/


Effectivement, bonne question : avec quoi accompagner un bon poulet frit du kentucky ? Moi je partirai sur une bonne pils, histoire de retrouver le craquant de la céréale à la fois dans la chapelure et dans le verre.
Ce message a été modifié 2 fois.
Réponse de Kigur
le 18/01/2020 à 14:36
si je peu me permettre.

les plat regionaux restent encore associés a leur viticulture historique; une raclette ou une choucroute ça ce mange avec du blanc. pourtant dans les deux cas c'est de la charcuterie, de la patate(et du fromage) qui pris separement sont consommé plutot avec du rouge.

pour les amateurs de plat savoyard souhaitant experimenter, je vous encourage a accompagner votre tartiflette et votre raclette avec un pinot gris alsacien (eviter les pinot gris italien bien trop fruité)ou un riesling ou un vin de moselle (riesling allemand) un peu jeune.
pour ceux qui souhaitent l'accompagner d'un rouge, pour moi un vin a base de pinot noir est roi. bourgogne beaujolais ( pas nouveau bande d'héretique) cote du rhone septentrional et pour les plus aventurier certain vin de loire (saumur champigny et plus généralement les assemblage majoritairement cabernet franc). l'idée reste de le consommer un peu frais (chambré puis laissé environ 1h au frigo).
Réponse de Kigur
le 18/01/2020 à 14:53
Message posté par Ras Bernard Lama
Merci bien camarade, je la connais pas. Hâte de voir si elle est aussi puissante qu'une frappe de Teddy Bertin

Par ailleurs les cocos, je me mets à apprécier le vin. Apparemment, j'aime bien les vins rouges avec beaucoup de tanin. Vous auriez 2 ou3 suggestions abordables de vin rouge pour le jour où je veux acheter une quille ?


J'ai envie de te conseiller un vin produit sur les hauteur de collioure (les pyrénées orientales) que je connais tres bien que tu peux toucher pour une dizaine d'euro, domaine bisconte.
avec une bonne cave il se garde un petite dizaine d'année sans soucis.
Réponse de Champion-mon-frère
le 19/01/2020 à 10:02
Pour en revenir sur les tanins des vins rouges, une infographie très simple mais super pratique sur le profil gustatif des vins rouges :

https://www.zupimages.net/up/20/03/yfdd.jpg

Comprendre : astringence = tanin et acidité = "fraicheur"

Et puis, comme je suis sympa, la même (sans les tanins bien évidemment) pour les vins blancs :

https://www.zupimages.net/up/20/03/nkys.jpg

A garder sous le coude, ça peut servir.
Ce message a été modifié 2 fois.
Réponse de Champion-mon-frère
le 19/01/2020 à 10:32
Message posté par Kigur
J'ai envie de te conseiller un vin produit sur les hauteur de collioure (les pyrénées orientales) que je connais tres bien que tu peux toucher pour une dizaine d'euro, domaine bisconte.
avec une bonne cave il se garde un petite dizaine d'année sans soucis.


Je note l’adresse. Je suis généralement une fois par mois dans le secteur donc à l'occasion j'irai voir le domaine.

Au passage, pour rester dans les PO, si jamais vous passez dans le coin de Port-Vendres. Je ne peux que vous conseiller d'aller au moins boire un verre (ou manger) aux clos de Paulilles.

Si vous aimez le soleil, la mer et les vignes... J'ai rarement vu un endroit aussi magnifique avec ces trois choses réunies. C'est idyllique, vraiment.

En plus, vous pouvez visiter le domaine viticole sur le même lieu.

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_R … tanie.html

La nourriture ne sort pas de l'ordinaire (quoique je n'ai jamais été déçu) mais ce cadre bordel, quelle claque !!

J'ai amené madame là-bas l'année dernière fin mai (elle ne connaissait pas). Elle en est tombée amoureuse aussi.
Réponse de JalovesbigTits
le 19/01/2020 à 11:29
Ça file la bave aux lèvres, le clos des Paulilles fait partie des belles références du Roussillon, niveau restauration ça a l’air vraiment bon, dans le même secteur j’avais visité aussi l’arrière pays avec le Mas Amiel, la grande référence du Maury, à l’époque ils développaient les rouges tranquilles pour des sommes abordables avant que les mêmes bouteilles atteignent les 25-30 balles aujourd’hui, d’ailleurs c’est la tendance générale ce qui perso me pousse à toujours chercher des vignerons à découvrir et dont
Le prix des quilles ne me mettra pas sur la paille ( j’ai un plan en Touraine à défier le monde entier mais shut...)


Pour revenir aux spots exceptionnels, ton message me fait rebondir sur un des sites es plus beaux qu’il m’ait été donné de voir, y a pas la mer mais...la sainte victoire :

https://www.google.com/search?q=domaine … _8FGiroshM



Bien entendu faut rouler sur un sentier de 3 ou 4 bornes pour atteindre le domaine qui produit pour moi un des plus beaux rosés du sud, des beaux blancs , les rouges en syrah sont un peu alcooleux à mon goût mais as goûtés depuis 2 ans , toujours est il que la visite de cet endroit est une petite aventure .
Réponse de Veni Vidic Vici
le 19/01/2020 à 13:30
Message posté par Champion-mon-frère
Pour en revenir sur les tanins des vins rouges, une infographie très simple mais super pratique sur le profil gustatif des vins rouges :

https://www.zupimages.net/up/20/03/yfdd.jpg

Comprendre : astringence = tanin et acidité = "fraicheur"

Et puis, comme je suis sympa, la même (sans les tanins bien évidemment) pour les vins blancs :

https://www.zupimages.net/up/20/03/nkys.jpg

A garder sous le coude, ça peut servir.


Merci pour ce graphique qui va permettre aux ignares comme moi de continuer à ne boire que des Côtes du Rhône.
Réponse de Champion-mon-frère
le 19/01/2020 à 13:32
Bordel @Ja, ton message arrive à point nommé.

J’ai des potes qui habitent dans un petit village (Puyloubier) juste à côté de la Sainte-Victoire. Ils nous ont invité dans 15 jours pour le week-end.

Si je peux coupler ça avec une visite du domaine, ça a l’air magnifique. Merci pour le partage.
Réponse de JalovesbigTits
le 19/01/2020 à 14:35
Tu seras pas déçu et si tu parviens à choper l’huile d’olive du domaine c’est la cerise sur le gâteau !
Réponse de Ubriacone
le 20/01/2020 à 11:23
Message posté par JalovesbigTits
Ça file la bave aux lèvres, le clos des Paulilles fait partie des belles références du Roussillon, niveau restauration ça a l’air vraiment bon, dans le même secteur j’avais visité aussi l’arrière pays avec le Mas Amiel, la grande référence du Maury, à l’époque ils développaient les rouges tranquilles pour des sommes abordables avant que les mêmes bouteilles atteignent les 25-30 balles aujourd’hui, d’ailleurs c’est la tendance générale ce qui perso me pousse à toujours chercher des vignerons à découvrir et dont
Le prix des quilles ne me mettra pas sur la paille ( j’ai un plan en Touraine à défier le monde entier mais shut...)


Pour revenir aux spots exceptionnels, ton message me fait rebondir sur un des sites es plus beaux qu’il m’ait été donné de voir, y a pas la mer mais...la sainte victoire :

https://www.google.com/search?q=domaine … _8FGiroshM



Bien entendu faut rouler sur un sentier de 3 ou 4 bornes pour atteindre le domaine qui produit pour moi un des plus beaux rosés du sud, des beaux blancs , les rouges en syrah sont un peu alcooleux à mon goût mais as goûtés depuis 2 ans , toujours est il que la visite de cet endroit est une petite aventure .


Un peu plus au sud et également accessible après longue route escarpée, le château de Pibarnon dont les vignes forment un amphithéâtre naturel sur les montagnes surplombant Bandol:

https://www.google.com/search?rlz=1C1GC … SkzS_UaEM:


Le vignoble que je trouve le plus spectaculaire: les Cinque Terre en Italie.

https://www.google.com/search?q=vigne+c … mp;bih=937
Réponse de JalovesbigTits
le 20/01/2020 à 13:52
Carrément, les terrasses sont tellement abruptes que les mecs fabriquent des espèces de tyroliennes et des minitrains à crémaillère pour vendanger, j'avais visité Vernazza avec le fiston il y a 3 ans mais pas pu faire plus ni m'arrêter dans un domaine, la bonne nouvelle c'est que j'y retourne une semaine fin mai avec Madame avec un programme œnologique bien rempli, comme le coffre au retour très certainement!
Réponse de Max_Payne
le 21/01/2020 à 19:30
Bon eh bien petit retour sur ma première raclette avec la roussette de Savoie.
Une petite déception je dois reconnaître. Je vois tout de suite que le blanc avec la raclette s'accorde super bien mais j'ai pas dû prendre une bonne bouteille. Pas emballé par le domaine Jacquin.
Je retente d'ici peu en laissant le caviste me conseiller ! :)
Ce message a été modifié.
Réponse de Ubriacone
le 22/01/2020 à 08:33
Message posté par Max_Payne
Bon eh bien petit retour sur ma première raclette avec la roussette de Savoie.
Une petite déception je dois reconnaître. Je vois tout de suite que le blanc avec la raclette s'accorde super bien mais j'ai pas dû prendre une bonne bouteille. Pas emballé par le domaine Jacquin.
Je retente d'ici peu en laissant le caviste me conseiller ! :)


Essaie le domaine Dupasquier. Par contre je sais pas où tu pourras le trouver.
La Savoie connaît le même phénomène que la Provence. Afflux massif de touristes qui veulent boire local (rosé ou roussette/apremont même combat) pendant leurs vacances ce qui incite les producteurs locaux à penser quantitatif plutôt que qualitatif.
Réponse de Ubriacone
le 22/01/2020 à 09:31
Illustration de ce phénomène, l'AOC Bandol produit 2/3 de rosé alors que ce terroir produit des rouge en mourvèdre fabuleux. Pour satisfaire le vacancier qui veut son rosé frais avec le barbec', ils privilégient un produit relativement quelconque à un grand vin!
Ce message a été modifié.
Réponse de Lamine.Turgut
le 22/01/2020 à 09:40
« Boire ou conduire », qu’ils disaient dans la pub ...

(comme s’il fallait opposer les 2 petits diables rouge et blanc qu’on a au dessus de chaque épaule et qui nous souffle quoi faire à l’oreille ... la-belle-affaire !)

Mais la réalité est bien plus sombre qu’il n’y parait ... et les collusions entre Exploitants-Propriétaires et constructeurs automobiles sont beaucoup plus sournoises :

Tu visites une cave et t’aimes bien
=> tu remplis ton coffre
=> coffre qui te paraît subitement trop petit
=> envie de changer de bagnole pour passer au SUV qui germe dans ta tête ...

Conclusion : les vignerons sont responsables du réchauffement climatique car ils sont prescripteurs du « dream bagnole bigger »


(Ah moi ch’uis comme ça, hein !
Faut pas m’faire chier !
Quand je balance, je balance !)

((Ouuuuuuu ... je sens qu’une toute belle carrière de SJW s’ouvre à moi : followez-moi et retrouvez chaque matin mon coup de gueule sur vos smartphones.
Au sortir du dodo, je ne sais pas encore quels seront mes combats du jour mais comptez sur moi pour débusquer l’ignominie partout où elle se cache !!!))
Réponse de Lamine.Turgut
le 22/01/2020 à 09:47
PS : @Ubri

On va vous déguster le foie ce soir avec un bon chianti !!!
Réponse de Ubriacone
le 22/01/2020 à 09:59
Message posté par Lamine.Turgut
PS : @Ubri

On va vous déguster le foie ce soir avec un bon chianti !!!


En l'honneur de qui le Chianti?
Pour Verratti, je verrais mieux un montepulciano d'Abruzzo.
Pour Neymar, une cachaça bien fraiche.
Pour Icardi et Di Maria un Malbec de Mendoza.
Pour Mbappé... euh une 8.6?
Réponse de Lamine.Turgut
le 22/01/2020 à 10:30
Message posté par Ubriacone
En l'honneur de qui le Chianti?
Pour Verratti, je verrais mieux un montepulciano d'Abruzzo.
Pour Neymar, une cachaça bien fraiche.
Pour Icardi et Di Maria un Malbec de Mendoza.
Pour Mbappé... euh une 8.6?


8.6 … ? C’est effectivement grosso-modo sa vitesse en mètres/seconde mais je verrais plutôt une bière d’obédience mexicaine, qui s’accompagne d’une tranchounette de citron …

Car Kyky c’est un CORONAVIRUS : il enrhume tout défenseur qui a l’outrecuidance de se mettre sur son chemin !

(y’avait Meunier aussi. mais si on fait rappliquer les belges pour débattre bières, je sens qu’on va en avoir pour la journée … :(
Réponse de Totti Chianti
le 22/01/2020 à 10:48
Message posté par Ubriacone
Illustration de ce phénomène, l'AOC Bandol produit 2/3 de rosé alors que ce terroir produit des rouge en mourvèdre fabuleux. Pour satisfaire le vacancier qui veut son rosé frais avec le barbec', ils privilégient un produit relativement quelconque à un grand vin!


Toujours préféré le Cassis, moi.
(sauf en rouge)
Réponse de Richard Vagner
le 30/01/2020 à 22:07
Mon caviste m'a refilé un Glengoyne 10 ans. ça a un goût vraiment intéressant. (je lui avait demandé un whisky pas vraiment tourbé).
et après, deux Dunoises. bon faut être meusien pour connaître, m'enfin si vous passez dans le coin, venez à l'appart, on goûtera ensemble !

(j'aime bien mon caviste, faut le dire)
Ce message a été modifié.
Réponse de moussamaazou25
le 31/01/2020 à 10:46
Coup de cœur bière de manif : l'IPA de chez Goose Island.

Petite bière légères aux notes fleuries et fruitées, qui rappelle le goût du jus de fruit, idéal pour la première binouse de la journée. Journée qui commence à 13h juste avant la manif puisque votre jour de grève vous a permit de faire une grasse mat' bien méritée.
Son format en canette de 33cl lui apporte une certaine pénétration dans l'air, ce qui en fera, une fois vide, l'ustensile idéal en cas d'affrontement avec les FDO (à noter qu'elle est toutefois bien moins efficace qu'une balle de LBD, mais c'est toujours ça).
Réponse de Last action héraut
le 08/02/2020 à 18:06
Message posté par moussamaazou25
Coup de cœur bière de manif : l'IPA de chez Goose Island.

Petite bière légères aux notes fleuries et fruitées, qui rappelle le goût du jus de fruit, idéal pour la première binouse de la journée. Journée qui commence à 13h juste avant la manif puisque votre jour de grève vous a permit de faire une grasse mat' bien méritée.
Son format en canette de 33cl lui apporte une certaine pénétration dans l'air, ce qui en fera, une fois vide, l'ustensile idéal en cas d'affrontement avec les FDO (à noter qu'elle est toutefois bien moins efficace qu'une balle de LBD, mais c'est toujours ça).


Tu sais camarade avec ta cannette vide lancée, tu vas pas faire grand mal à Robocop avec son bouclier et casque pare-balles... En revanche s'il t'ajuste avec son LBD, fais gaffe à tes yeux (outre les portée, légalité et précision bien supérieures évidemment) !
Et surtout ne ramasse pas les grenades qui viennent d'atterrir comme le font régulièrement certains téméraires un peu cons...
Merci pour le conseil gustatif en tout cas !
Ce message a été modifié.
Réponse de moussamaazou25
le 11/02/2020 à 12:17
Message posté par Last action héraut
Tu sais camarade avec ta cannette vide lancée, tu vas pas faire grand mal à Robocop avec son bouclier et casque pare-balles... En revanche s'il t'ajuste avec son LBD, fais gaffe à tes yeux (outre les portée, légalité et précision bien supérieures évidemment) !
Et surtout ne ramasse pas les grenades qui viennent d'atterrir comme le font régulièrement certains téméraires un peu cons...
Merci pour le conseil gustatif en tout cas !


Merci je prends note !

Sinon, pour les amateurs de cidre, je vous conseille le Kupela (cidre basque) artisanal, une petite merveille ! Brut ou doux selon vos goûts, toute la gamme est excellente. Jusque là il met à l'amende (presque) tous les cidres bretons ou normands que j'ai pu goûter.


Sinon @LAH, c'est pas toi qui habite à proximité de Charléty ?
Réponse de n'golo comté
le 11/02/2020 à 12:49
Ce week end j'ai re-gouté une bière alsacienne faite dans une petite brasserie du nord de la région (chez les plouk quoi) C'est la brasserie Uberach (le ch se dit r) Si vous la croisé vous pouvez y aller sans problème.
Réponse de strover
le 11/02/2020 à 18:00
Message posté par moussamaazou25
Merci je prends note !

Sinon, pour les amateurs de cidre, je vous conseille le Kupela (cidre basque) artisanal, une petite merveille ! Brut ou doux selon vos goûts, toute la gamme est excellente. Jusque là il met à l'amende (presque) tous les cidres bretons ou normands que j'ai pu goûter.


Sinon @LAH, c'est pas toi qui habite à proximité de Charléty ?


Le cidre basque, c'est pas mal du tout. Un sagarno, ça passe tout seul. D'ailleurs la brasserie La Superbe et la cidrerie Topa a lancé une collab de cidre houblonné au Nelson Sauvin, c'est très intéressant.
Réponse de Last action héraut
le 11/02/2020 à 19:21
Message posté par moussamaazou25
Merci je prends note !

Sinon, pour les amateurs de cidre, je vous conseille le Kupela (cidre basque) artisanal, une petite merveille ! Brut ou doux selon vos goûts, toute la gamme est excellente. Jusque là il met à l'amende (presque) tous les cidres bretons ou normands que j'ai pu goûter.


Sinon @LAH, c'est pas toi qui habite à proximité de Charléty ?


Ouaip camarade, j'habite quasiment en face !
J'ai fait ma feignasse cette saison, je confesse : à part cet été et le récent match de coupe de France contre l'ASSE, je n'ai pas eu trop l'énergie de traverser le boulevard Kellermann pour aller mater un match du PFC... Quant à Chambly qui parfois joue aussi à Charléty, c'est hors de question !
Tu vas venir mater le match de Lens en mars ?
Réponse de moussamaazou25
le 12/02/2020 à 09:00
Message posté par Last action héraut
Ouaip camarade, j'habite quasiment en face !
J'ai fait ma feignasse cette saison, je confesse : à part cet été et le récent match de coupe de France contre l'ASSE, je n'ai pas eu trop l'énergie de traverser le boulevard Kellermann pour aller mater un match du PFC... Quant à Chambly qui parfois joue aussi à Charléty, c'est hors de question !
Tu vas venir mater le match de Lens en mars ?


T'es pas à l'abri de voir débouler quelques lensois dans ta rue oui ! On essaie de voir avec les autres lensois du fofo qui serait disponible (foutu match le lundi soir).
Ce message a été modifié.
Réponse de Last action héraut
le 12/02/2020 à 12:48
Message posté par moussamaazou25
T'es pas à l'abri de voir débouler quelques lensois dans ta rue oui ! On essaie de voir avec les autres lensois du fofo qui serait disponible (foutu match le lundi soir).


Je me souviens bien du gentil bordel lors du pré-barrage de la saison dernière...! C'est parfois (un peu) tendu sur le boulevard mais on est pas non plus aux abords du Parc des Princes d'avant le plan Leproux hein...
Il y a eu parfois quelques heurts dans le quartier ces dernières années dans mon souvenir (fight porte d'Italie entre ultras avant le derby contre le Red Star, quelques dégradations dans les commerces du quartier par des Brestois, etc.) mais les désagréments d'habiter en face d'un stade de Ligue 2 ne sont pas très pénalisants pour le voisinage par chance.
Pour le coup prévoyez bien le ravitaillement avant de venir sur zone car il n'y a pas grand chose dans le secteur, en tout cas pas suffisamment de bouffe ni de binouzes pour fourrager à plusieurs centaines de supporters ch'timis !
Réponse de moussamaazou25
le 12/02/2020 à 12:54
Message posté par Last action héraut
Je me souviens bien du gentil bordel lors du pré-barrage de la saison dernière...! C'est parfois (un peu) tendu sur le boulevard mais on est pas non plus aux abords du Parc des Princes d'avant le plan Leproux hein...
Il y a eu parfois quelques heurts dans le quartier ces dernières années dans mon souvenir (fight porte d'Italie entre ultras avant le derby contre le Red Star, quelques dégradations dans les commerces du quartier par des Brestois, etc.) mais les désagréments d'habiter en face d'un stade de Ligue 2 ne sont pas très pénalisants pour le voisinage par chance.
Pour le coup prévoyez bien le ravitaillement avant de venir sur zone car il n'y a pas grand chose dans le secteur, en tout cas pas suffisamment de bouffe ni de binouzes pour fourrager à plusieurs centaines de supporters ch'timis !



Merci pour le tuyau !

Pour ma part j'y serait sans doutes, Matthias Sa Mère a l'air chaud aussi. On t'invitera avec plaisir descendre une rince-cochon sur le parking !
Réponse de Last action héraut
le 12/02/2020 à 13:09
Message posté par moussamaazou25
Merci pour le tuyau !

Pour ma part j'y serait sans doutes, Matthias Sa Mère a l'air chaud aussi. On t'invitera avec plaisir descendre une rince-cochon sur le parking !


Excellent choix évidemment...!
Ça sera moins sympa de vous proposer du local en retour : les bières de microbrasseries parisiennes c'est (trop) souvent de l'IPA trop chère pour jeunes branchouilles alors je reste pour ma part fidèle aux traditionnels produits belges trappistes ;-)
Si vous venez en bagnole sachez aussi que ça risque d'être plutôt compliqué de se garer dans le secteur : on est à Paris intra-muros les gars... :-(
Réponse de n'golo comté
le 12/02/2020 à 13:13
A ce propos c'est quoi cette mode de bières IPA? On est pas mieux avec notre 75 de Météor accompagné d'une lichette de Picon?
Réponse de Last action héraut
le 12/02/2020 à 13:26
Message posté par n'golo comté
A ce propos c'est quoi cette mode de bières IPA? On est pas mieux avec notre 75 de Météor accompagné d'une lichette de Picon?


Ah le Picon-bière... boisson tradi du milouf entre camarades, avec son chasseur d'Afrique sur l'étiquette !
Une ex trouvait que ça faisait vieux con de boire ça dans un rade mais je n'ai jamais mes habitudes pour autant ! (la gonzesse était de Wissembourg pourtant)
Réponse de moussamaazou25
le 12/02/2020 à 13:35
Message posté par Last action héraut
Excellent choix évidemment...!
Ça sera moins sympa de vous proposer du local en retour : les bières de microbrasseries parisiennes c'est (trop) souvent de l'IPA trop chère pour jeunes branchouilles alors je reste pour ma part fidèle aux traditionnels produits belges trappistes ;-)
Si vous venez en bagnole sachez aussi que ça risque d'être plutôt compliqué de se garer dans le secteur : on est à Paris intra-muros les gars... :-(


Ce sera du train pour ma part, je ne m'aventure évidemment pas à Paname en bagnole aha.

Message posté par n'golo comté
A ce propos c'est quoi cette mode de bières IPA? On est pas mieux avec notre 75 de Météor accompagné d'une lichette de Picon?


Putain hier soir on a été faire un tour sur Bordeaux dans un rade spécialisé dans les bières artisanales. Sur la vingtaine de pressions disponibles, y'a au moins 12 IPA, pour seulement 1 blonde "classique" (pas dégueu du tout d'ailleurs : la Tatou de la brasserie BAM, amer et fruitée à la manière des bières californiennes).


Un véritable fléau ces IPA.
Réponse de Richard Vagner
le 12/02/2020 à 13:37
" la Tatou de la brasserie BAM"

c'est une Mayennaise ou c'est une autre BAM ?
Réponse de moussamaazou25
le 12/02/2020 à 13:40
Message posté par Richard Vagner
" la Tatou de la brasserie BAM"

c'est une Mayennaise ou c'est une autre BAM ?


Brasserie artisanale de Marsac, Dordogne !
Réponse de boulaouane
le 12/02/2020 à 15:30
[citer id="4463201" auteur="moussamaazou25"]Ce sera du train pour ma part, je ne m'aventure évidemment pas à Paname en bagnole aha.

[citer id="4463162" auteur="n'golo comté"]A ce propos c'est quoi cette mode de bières IPA? On est pas mieux avec notre 75 de Météor accompagné d'une lichette de Picon?[/citer]

Putain hier soir on a été faire un tour sur Bordeaux dans un rade spécialisé dans les bières artisanales. Sur la vingtaine de pressions disponibles, y'a au moins 12 IPA, pour seulement 1 blonde "classique" (pas dégueu du tout d'ailleurs : la Tatou de la brasserie BAM, amer et fruitée à la manière des bières californiennes).

Les IPA c’est devenu la mode et faut faire le tri dedans. C’est revenu à la mode y a une 15aine d’année. Beaucoup de houblon et des arômes agrumes ou fruits exotiques. C’est goûtu et ça attire de nouveaux clients vers la bière, notamment les meufs qui tapent ça à la pinte (ça a son charme). Mais y’a de bonnes brasserie là dedans (ex : l’affolé use du peuple, brasserie l’affoleuse en Rhône-Alpes...)
Réponse de boulaouane
le 12/02/2020 à 15:31
Faut essayer les black IPA aussi...
Réponse de strover
le 12/02/2020 à 17:10
Perso je brasse et travaille dans un Brewshop, et ce qui est sympa avec les IPA, c'est que tu en trouvent pour tous les goûts, surtout avec les nouveaux houblons américains qui offrent des profils aromatiques extraordinaires. Elles ont tendances à être de moins en moins amères et plus poussées vers l'aromatique.
Après, une bonne belge ne fait pas de mal, mais on part sur un autre degrés de complexité. D'ailleurs les saisons sont à la mode chez les américains, avec l'utilisation de Brett qui donne un côté rustique étonnant.
Réponse de val201
le 15/02/2020 à 11:20
A quand une mode des pils bon dieu ?
Réponse de strover
le 15/02/2020 à 14:23
Message posté par val201
A quand une mode des pils bon dieu ?


L'année dernière les lagers étaient la tendance, ça continue de l'être cette année. Après, c'est légèrement plus délicat à brasser.
Ce message a été modifié 2 fois.
Réponse de Veni Vidic Vici
le 15/02/2020 à 18:15
De retour à Grenoble, je me suis pris une cuite des familles dans un bar à vins. J’y ai goûté d’excellents rouge mais surtout on s’est attaqué à leur carte de spiritueux après une petite pinte de transition (elle aussi parfaitement délicieuse): un gin incroyable pour un gars qui déteste ça, un Ledaig very cloudy parfait, du Rhum La Flibuste très bon mais surtout mon conseil du jour:

Un Islay unpeated divin: The Laddie twenty two de Bruichladdich

Moi qui aime la tourbe comme tous les newbs du scotch, j’ai été surpris. Un vrai coup de cœur
Réponse de Richard Vagner
le 05/03/2020 à 22:44
bon Leclerc et un nouveau whisky de supermarché : le Glenkichie 12 ans.
très doux, très sucré. peut-être pour les amateurs de Rhum ? il a de bons arômes de vanille, presque.
Réponse de El Footinator
le 18/03/2020 à 15:37
Message posté par lemanier32
Je ne sais pas, Rick, le vin doit être bu d'innombrables fois pour être dégusté et apprécié. Bien sûr, la consommation de cette boisson est modérée, mais il faut l'apprécier.

http://thetroublewithtempleton.com/pros … s-en-cine/


Ah bon?
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