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Vikash Dhorasoo : « Chez moi, à Noël, on boit et on bouffe beaucoup »

Alors que le repas du réveillon de Noël sera bientôt dans vos assiettes, on a discuté un peu bouffe avec Vikash Dhorasoo. Un homme qui aime avant tout deux choses : le foot et la nourriture. Ça tombe bien, c'est le nom de son prochain blog, Foot & Food. Joyeux Noël !

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Pour toi, le repas de Noël idéal, c'est quoi ?
C'est le chapon au champagne que fait ma mère. Évidemment, avant ça, on sort toute l'artillerie : foie gras, saumon, huîtres. On se fait plaisir, et comme tout le monde n'aime pas tout, on essaie de varier les plaisirs. Parfois, ma mère fait des coquilles Saint-Jacques à la crème. Et puis si on a vraiment envie de se faire kiffer, on peut sortir quelques truffes. Après, au niveau des accompagnements, ça va être des haricots verts ou de la purée. Pour le dessert, c'est souvent une bûche au chocolat que ma sœur fait elle-même.

Et qu'est-ce qu'on boit pour accompagner tout ça ?
Ça dépend les personnes. Moi, je suis très fan de champagne, donc c'est ce que je vais boire à l'apéritif, mais par exemple, ma mère et mon beau-frère n'aiment pas forcément, ils vont plus prendre du whisky. Pour le vin, c'est souvent moi qui m'en occupe. Je vais chez un petit caviste que j'aime bien, et il me conseille sur les bons vins pour accompagner ce qu'on va manger. Et puis, en bons Normands, on essaie de finir sur un petit calva.

Est-ce que tu as des souvenirs de repas de Noël en club ?
En tant que footballeurs, on se mêle pas trop à la vie de l'entreprise, finalement. On ne fait pas tellement partie de l'entreprise, on en est plus la vitrine, en quelque sorte. À Lyon, par exemple, je n'ai pas souvenir d'en avoir déjà fait, à Bordeaux non plus. À Milan, je me rappelle qu'on avait fait une soirée déguisée, mais c'est tout.

Quand on est footballeur, est-ce que c'est une période où on se lâche sur la bouffe ?
On se lâche, oui, mais c'est quand même particulier. Par exemple, chez moi, à Noël, on boit et on bouffe beaucoup à cette période, c'est comme ça, c'est la tradition. Mais du coup, il y a toujours ce dilemme entre être excessif et la reprise de l'entraînement. À un moment donné, on se lâche, mais on sait que ça va être difficile derrière. En tout cas, en ce qui me concerne, j'ai toujours coupé complètement durant cette période.

Pas de repas de spécial, donc ?
Non, pas du tout ! J'ai jamais fait de ma vie. Après, c'est sûr qu'il ne faut pas abuser, hein.

Est-ce que tu peux nous parler de ton futur blog Foot & Food ?
J'ai toujours aimé cuisiner, ça m'a toujours paru évident de faire un truc en rapport avec la bouffe un jour. D'ailleurs, à un moment donné, j'ai réfléchi à l'idée d'ouvrir un restaurant indien, j'étais vraiment très proche de le faire, et puis j'ai fait machine arrière, car je trouve la vie de restaurateur très compliquée. Sinon, pour en venir au blog, je me suis rendu compte que pendant la dernière Coupe du monde, voir un match c'était avant tout aller chez quelqu'un, dans un bar ou dans un café et bien manger. Avec mes potes, on aime bien acheter de bonnes bouteilles, cuisiner er regarder le match. Je me rends compte que partout où je vais, soit je parle de bouffe, soit je parle de foot. Ce blog va parler des rencontres que je vais faire avec des gens pour parler de ces deux choses. J'ai plusieurs idées, comme aller au restaurant avec un joueur, aller voir un chef étoilé ou encore aller discuter avec le chef d'une équipe pour savoir ce qu'il prépare aux joueurs.

Cet amour de la bouffe, c'est venu, ou gamin, ou plus sur le tard ?
Chez moi, on a toujours eu cette culture des îles, cette culture indienne où on aime bien cuisiner et bien manger. J'aime toute sorte de nourriture. Par exemple, à Lyon, j'allais aussi bien dans un petit bouchon lyonnais que chez Bocuse. À Paris, j'ai fait pas mal de grands restaurants, mais j'aime aussi aller chez l'indien à 5€ le menu rue du faubourg Saint-Denis ou à la Chapelle.

Quel est ton plus grand souvenir culinaire ?
La plus grosse expérience, c'est clairement chez Marc Veyrat. Je peux pas dire si bon ou pas, c'est juste un voyage extraordinaire. C'est un mélange d'art et de cuisine qui te fait vivre un moment rare. Après, j'ai beaucoup apprécié Bocuse, car c'est quelque chose de très carré. Il cuisine des choses très basiques, mais de manière formidable.


Propos recueillis par Gaspard Manet
Vous avez relevé une coquille ou une inexactitude dans ce papier ? Proposez une correction à nos secrétaires de rédaction.
DocteurHappy Niveau : CFA
Les blog c'est so 2000 , has been !

Bon appétit les Loulou
ArmaGueïda Niveau : DHR
Foot & food ??? Merde Vikash...
Et deux bons grammes de coke au dessert mon petit Vikash. On te voit plus trop traîner à Pigalle ces derniers temps, tes afters nous manquent !
Thérèse je te retourne Niveau : CFA2
Vis ma vie Vikash fait péter la ceinture.
Pas de vanne sur les marrons chauds ? Vous me décevez les gars
Abdallah Geronimo Cohen Niveau : District
Vikash c'est le gars que je connais pas le moins drôle que je connaisse. quelle interview!
Entre deux trous normands, bon noël à tous!
bullrogg77 Niveau : CFA2
Le mec qui nous a fait des tirades , je suis de gauche gnagnagna , le prolétariat blablabla , le capitalisme bouh les vilains et tutti quanti et au final , ça parle que de restaurateurs 3 étoiles et bouffe qui coute la peau du cul . C'est qu'un p*tain de bobo ce mec ! Pour moi qui suis working class ( j'ai rien contre ceux qui gagnent bien voire très bien leur vie , tant mieux pour eux , je leur chie pas dessus ) ce mec est juste une imposture . Faites péter les -1 , m'en bat lec , je suis bourré après un réveillon des + sympa et dis ce que je pense . Joyeux noël à tous , sincèrement .
Nietzsche ta mère Niveau : District
Les gars vous avez quand même fait une interview d'un mec qui écrit déjà des articles pour so foot... Balèze !
C'est un peu comme si Paganelli s'auto-interviewait au bord du terrain, ça donnerait un truc du genre :
"Hé Paga t'as 2 minutes"
"Ouais vas y mais vite fait faut que j'aille interviewer l'adjoint de Bielsa"
"Ok bon alors Paga match serré hein ? Hahaha ! Es-ce que à ton avis le match peut se débloquer sur une interview de Franck Passi ?"
"Ouais c'est sur c'est un match assez fermé mais je connais bien Franck Passi je pense qu'en lui racontant 2/3 conneries et en lui demandant son point de vue sur l'action de Morel ça peut débloquer la situation"
"Hahaha c'est vrai surtout que tu connais bien son papa"
"Ouais d'ailleurs je vais le lui rappeler ça va nous faire marrer et ça réveillera l'abonné Canal"
"Allez bon match Paga et la bise à ton papa"
DoutorSocrates Niveau : CFA
Bon bullrogg77, je vais te sortir l'argument connu, mais pour moi, avec l'argent qu'il gagnait, il pouvait bien se faire plaisir et pas faire semblant de vivre comme un prolo avec la culpabilité du riche. J'aime bien ce côté "je me suis fait plaisir, mais j'aime bien aussi les choses simples". Je trouve ça assez lucide et sain.
bullrogg77 Niveau : CFA2
Message posté par DoutorSocrates
Bon bullrogg77, je vais te sortir l'argument connu, mais pour moi, avec l'argent qu'il gagnait, il pouvait bien se faire plaisir et pas faire semblant de vivre comme un prolo avec la culpabilité du riche. J'aime bien ce côté "je me suis fait plaisir, mais j'aime bien aussi les choses simples". Je trouve ça assez lucide et sain.


Je vois clairement ce que tu veux dire ,si j'étais pété de tunes j'irais sans doute me taper un p*tain de resto avec mes potes et pas un grec sauce harissa/samourai ( quoi que :) ) mais j'éviterai juste de me la jouer "je suis resté comme vous les mecs d'en bas " . Gagner beaucoup de fric n'est pas une tare ( comme déjà dit plus haut pour ma part , tant mieux pour ceux à qui ça arrive , sans ironie aucune ) mais garde le pour toi au pire si de à coté de ça tu te fais donneurs de leçons .
Près des cimes... Niveau : CFA2
Vikash, si tu ouvres un truc aussi bon que le Tandoori (celui vers Place des Terreaux, à côté de la boîte échangiste en bas des escaliers vers Croix Rousse), je te jure que je fais le trajet, même jusqu'au Havre.
Message posté par bullrogg77

si j'étais pété de tunes j'irais sans doute me taper un p*tain de resto avec mes potes et pas un grec sauce harissa/samourai ( quoi que :) )


Harissa / Samouraï ? Sérieusement ?
bullrogg77 Niveau : CFA2
Message posté par .Pelusa.


Harissa / Samouraï ? Sérieusement ?


ouai , j'aime quand ça chatouille les papilles :)
Message posté par bullrogg77
Le mec qui nous a fait des tirades , je suis de gauche gnagnagna , le prolétariat blablabla , le capitalisme bouh les vilains et tutti quanti et au final , ça parle que de restaurateurs 3 étoiles et bouffe qui coute la peau du cul . C'est qu'un p*tain de bobo ce mec ! Pour moi qui suis working class ( j'ai rien contre ceux qui gagnent bien voire très bien leur vie , tant mieux pour eux , je leur chie pas dessus ) ce mec est juste une imposture . Faites péter les -1 , m'en bat lec , je suis bourré après un réveillon des + sympa et dis ce que je pense . Joyeux noël à tous , sincèrement .


Ouais enfin,suis de gauche et "working class" aussi.mais si j'avais du pognon je me ferais tout les restos 3 étoiles de France et de Navarre.

Pas pour le plaisir de me la jouer en disant que g bouffé dans tel ou tel 3 étoiles.mais parce qu'un bon repas avec les gens qu'on aime,ça n'a pas de prix.

Ouais je sais c limite mièvre comme post un soir de noël.et bordel faut que je vous aime pour être la le 25 à 3h30 passé.joyeux noël les mecs!
bullrogg77 Niveau : CFA2
[citer id="1534151" auteur="jugnaldo"]

Ouais enfin,suis de gauche et "working class" aussi.mais si j'avais du pognon je me ferais tout les restos 3 étoiles de France et de Navarre.


As tu lu mon second message sur ce topic (sans agressivité )? moi aussi je me taperai des bettes de restos , juste je le garderai pour moi surtout si par la suite je me la jouais "proche du peuple d'en bas " . Sur ce , merci à vous pour cet échange sans insultes ( ça devient de + en + rare ) mais ma meuf tape un caca nerveux , j'avais dit " promis je vais que 5 minutes sur so foot " , encore un joyeux noël à tous ;)
"mais j'aime aussi aller chez l'indien à 5€ le menu rue du faubourg Saint-Denis ou à la Chapelle".
Dommage qu'il n'ait pas cité un seul de ces restos à 5 € dont on ressort le plus souvent avec une chiasse carabinée. Parce qu'à 5 € le repas, ce que tu manges ça n'en a pas forcément l'aspect ou l'odeur, mais je peux vous assurer que ç'en est.
ilestdedanscépareil Niveau : District
pour un mangeur de ballon de première catégorie comme toi Vikash...c'est plutôt cohérent.
francis_kuntz Niveau : Loisir
Pour une fois qu'un Paki bouffe à sa faim, il faut qu'il se la raconte! Ah, je vous garantis que ceux qui ont construit ma maison secondaire l'avaient moins belle que V-cash! Je te les faisais marner de 5h du mat' à 22h avec 15 min de pause pour bouffer leur bol de riz basmati à ces cons-là et ils ne demandaient pas leur reste!

Francis Kuntz, en direct de sa villa secondaire à Tréfoulinois-lès-Marcancourt
Note : 4
« Chez moi, à Noël, on boit et on bouffe beaucoup », phrase d'accroche la moins accrochante de tous les temps.
Tous ceux qui le peuvent se pètent le bide et le foie à Noël (souvent après avoir pété ceux de pauvres oies ou canards).
Dès que je me pointe à Paris et que je suis vers Blanche, je le croise, avec sa bande de hipsters suce-boules, tu n'aimes pas seulement manger comme j'ai pu voir !
Au fait, tu peux toujours me gratter une cigarette, je te la donnerai jamais ! et ça pour ton seul but valable de ta carrière en finale de CDF contre nous !
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