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Les pains de Trémoulinas

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Encore une fois, Benoît Trémoulinas s’est montré à son avantage à Bruges, où les siens se sont qualifiés. Comme d’hab, le latéral gauche girondin a provoqué, dribblé, dédoublé, etc. Mais sa plus grande innovation, elle est à Bordeaux.

Et c’est non loin de là que David Bellion, puis Fahid Ben Khalfallah ont monté leurs restaurants respectifs : place Tourny, dans le centre-ville. Rude concurrence, donc.

« Trech » se lance dans le business, avec l’ouverture prochaine d’une boutique ( « Madisson Pâtisserie » ) qui fait la part belle au concept U.S. « American Cakes and Desserts » ! Soit en gros, une boulangerie améliorée.


Mais son seul regret, c’est qu’il n’ait pas croisé la route de Cyril Jeunechamp à la Mosson, histoire de le convaincre de venir distribuer des pains avec lui…
LB, à Bordeaux
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