1. // Journée mondiale de la bière

La bière est-elle vraiment conseillée après un match ?

Avaler une mousse après une partie, gagnée ou perdue, est une habitude chez les footballeurs. Pour certains, c’est presque même une obligation. Ça tombe bien : elle serait bonne pour la récupération. Vraiment ? Retour, à regret, sur une idée reçue totalement fausse.

2k 27
« La bière est plus complète que tout autre supplément d’énergie. Cette boisson a des effets positifs, en raison de la quantité moindre de sucre et de la présence plus importante de magnésium, de phosphore, de calcium et de vitamine B. Mais il faut que cela soit limité à une petite quantité. » En février dernier, durant le Congrès «  Beer Attraction » , Luca Gatteschi, médecin de la sélection italienne, sous-entend que Thiago Motta et Gianluigi Buffon auront le droit à leur petite mousse après chaque rencontre du championnat d’Europe. Pour lui, c’est très clair : la bière représente un réel outil de récupération physique. Un avis qui ne surprend pas franchement la majorité des joueurs du dimanche, habitués à se jeter quelques godets après le match – marqué par les tacles à hauteur de genoux, un raté à deux mètres des cages «  à cause des rebonds de ce terrain pourri » ou par cette frappe lumineuse du numéro 10 gaucher qui ne défend pas. Ceux-là même qui sont allés au bout des propos de Gatteshi relayés par la Gazzetta dello Sport et qui ont fait mine d’oublier la dernière ligne. Bref, la bière est bonne et les deux litres de succulente Kro ou de délicieuse 33 Export seraient quasiment indispensables pour l’organisme après l’effort. On le savait et c’est confirmé de source sûre.

Un monde qui s'effondre


Sauf que ce n’est malheureusement qu’une idée reçue. Ni plus, ni moins. Et bien qu’on le regrette amèrement, il faut avouer que Luca Gatteschi se foire dans les grandes largeurs. « La culture des bienfaits de la bière pour la récupération du footballeur, et du sportif en général, est un imaginaire qui reste ancré dans les têtes. On dit que c’est bon, que ça détend le muscle… C’est tout simplement faux » , commence Jean-Jacques Menuet, médecin du sport et briseur de fantasmes. Pour ceux qui préfèrent toujours se raccrocher comme ils peuvent au discours de l’Italien, Thomas Rozé, kinésithérapeute du sport, diplômé du D. Nutrition, Micronutrition, Exercice, Santé et auteur d’un mémoire sur le sujet, fait couler les larmes : « Non mais Gatteshi, il délire. Il délire ! Non pas que je n’en bois pas, mais je suis bien entendu obligé de descendre la bière. » Débute alors la longue liste des méfaits du fabuleux combiné eau-malt-houblon-alcool. Avec en premier lieu la question de la réhydratation : « Après un effort, tu es déshydraté. La première chose que ton corps cherche, c’est donc à se réhydrater. Or, ce n’est pas un scoop, l’alcool déshydrate encore plus. Plus il y a de l’alcool dans ta bière, plus c’est mauvais. Et même si elle ne fait que 3%, c’est délétère. » Jean-Jacques Menuet confirme cette triste réalité : «  La bière, plus que les autres boissons, est diurétique, elle fait pisser. Ce qui déshydrate davantage. »

Notre fidèle ami sans défense


Ok, mais niveau composants, le membre du staff médical de la Squadra indique bien que certaines bières sont riches en magnésium, sans oublier le phosphore, le calcium et la vitamine B. Non ? « La plupart des bières présentent des taux de minéraux faibles. Peut-être que le médecin italien parle de bière avec un taux un peu plus élevé, mais l’effet restera toujours moindre que l’eau minérale « enrichie » , écarte Thomas Rozé. La bière contient bien des calories, mais ils n’auront pas d’avantage sur le muscle, puisque ce sont des calories qui se transforment en chaleur  » , poursuit Jean-Jacques Menuet. Les deux spécialistes continuent de faire souffrir les oreilles à grands coups d’arguments imparables. Le kiné pas cool, d’abord : « L’alcool perturbe le sommeil, donc pour la récupération, ce n’est pas bon. Il favorise la sécrétion d’hormone excitante, comme la dopamine par exemple, qui active le système sympathique, celui de l’effort, alors qu’on cherche à atteindre le système du repos, le parasympathique. Sans compter que l’alcool favorise l’élévation du taux d’acidité dans l’organisme, ce qui engendre une mauvaise expulsion des déchets, provoquant des lésions. » Le méchant médecin, ensuite : « L’alcool diminue l’élimination de l’acide lactique, l’élément responsable de courbatures et de crampes après l’effort. » À bien y repenser, cette dernière donnée n’est en toute honnêteté pas une surprise pour les amateurs de pintes. Surtout quand ils se remémorent ces crampes nocturnes les réveillant quelques heures après avoir terminé cette dernière pression qui a encore des bulles, mais plus de goût.


Passer au vin, l'humiliation ultime


Et même quand on continue coûte que coûte à faire confiance à Luca Gatteschi, par ailleurs directeur de la Société italienne sur la nutrition sportive et qui prend comme référence une étude de l’International Journal of Sport Nutrition, la cruelle vérité fait mal au cœur. Si cette publication conclut effectivement que la réhydratation avec de la bière et de l’eau n’est pas inférieure à celle faite avec de l’eau uniquement, les protocoles restent trop limités pour en tirer quelque chose de valable (étude réalisée sur seulement 22 hommes ayant effectué un effort physique d’une heure). Comme si cela ne suffisait pas, Thomas Rozé enfonce le clou : «  De toutes les boissons alcoolisées, je ne suis même pas persuadé que la bière soit la moins pire. Si j’avais le choix, je prendrais un verre de vin rouge, qui contient des anti-oxydants assez puissants (mélange de de vitamines, d’oligo-éléments et de micro-nutriments qui aident à neutraliser certains déchets et combattent le vieillissement prématuré, ndlr). » Jean-Jacques Menuet, lui, essaye tant bien que mal de remonter le moral… avant de porter le coup fatal : « Boire une bière entre coéquipiers donne un aspect convivial qui n’est pas négligeable. C’est symbole de partage, c’est un outil social… Une petite blanche de 25 cl à 5°C, bon… on peut fermer les yeux. Mais raconter que c’est bon pour l’organisme, c’est archi faux. Il n’y a aucun intérêt nutritionnel à conseiller une bière. » Merci pour le sentiment de culpabilité du week-end.

Par Florian Cadu
Vous avez relevé une coquille ou une inexactitude dans ce papier ? Proposez une correction à nos secrétaires de rédaction.

Dans cet article

« La bière est plus complète que tout autre supplément d’énergie. Cette boisson a des effets positifs, en raison de la quantité moindre de sucre et de la présence plus importante de magnésium, de phosphore, de calcium et de vitamine B.»

Voilà, j'ai pas besoin d'en savoir plus. Le reste est littérature.
joker7523 Niveau : CFA
" La bière, la bière, Qu'est-ce qu'elle à fait de moi la bière. La bière, la bière. C'est comme si c'était mon frère!! "
Y'a pas de consensus scientifique sur l'utilité de la bière pour la récupération, s'il y en a c'est d'ailleurs plus dans des bières artisanal que dans de la Kro ou autres pisses. En fait, y'a tellement peu d'études sérieuses sur le sujet que l'on ne peut rien affirmer. Seul truc sur: on parle d'une bière après le sport, pas un fut à 11.
Message posté par UnBelge
Y'a pas de consensus scientifique sur l'utilité de la bière pour la récupération, s'il y en a c'est d'ailleurs plus dans des bières artisanal que dans de la Kro ou autres pisses. En fait, y'a tellement peu d'études sérieuses sur le sujet que l'on ne peut rien affirmer. Seul truc sur: on parle d'une bière après le sport, pas un fut à 11.


Pour compléter: http://www.podcastscience.fm/tag/biere/
GovouLegend Niveau : CFA
Le message est bien passé: Je ne ferai plus de sport avant ma bière.
Popol Popote Niveau : Loisir
Alors désolé de vous décevoir, mais la bière n'est pas conseillée tout court.
Sidney ★ Niveau : CFA
Il est tout à fait possible de concilier esprit compétiteur et consommation de bière: vider une pinte de Maximator bien tiède demeure une performance à saluer, qui demande un certain entraînement.
Il ne faudrait pas non plus sous-estimer l'effet relaxant nécessairement bénéfique après être monté si haut "en tension nerveuse" et ce,au delà d'une simple comptabilité d'épicier.
Comme d'habitude chez les experts,tout le monde est très sûr de lui mais personne n'est d'accord avec l'autre.
Aah les médecins,leur autorité,leur pouvoir et leur certitude.
MeanReversion Niveau : District
Message posté par Sidney ★
Il est tout à fait possible de concilier esprit compétiteur et consommation de bière: vider une pinte de Maximator bien tiède demeure une performance à saluer, qui demande un certain entraînement.


Et si t'es joueur tu passes a la Faxe 1L 10% tiède, un delice
TheDoctor Niveau : DHR
Message posté par MeanReversion
Et si t'es joueur tu passes a la Faxe 1L 10% tiède, un delice


Toujours plus !!
Aufondjairaison Niveau : Loisir
Moi je bois plus depuis que j'ai arrêté le foot. Lien de cause à effet???
Message posté par Aufondjairaison
Moi je bois plus depuis que j'ai arrêté le foot. Lien de cause à effet???


"Plu" ou "Plusse"? Les français veulent savoir!
Ne buvez pas d'alcool, mangez moins, ne fumez pas, abstenez vous sexuellement, rentrez chez vous, allumez la télé, prenez garde, ayez peur, vos paupières sont lourdes, dormez je le veux.

Pfff ... nous font chier, tous.
Je suis un ami personnel de Thomas Rozé, l'éminent spécialiste. Je lui envois un message pour parler de l'article et il m'a répondu :
"En attendant c'est quand même vachement bon"
Je préfère rester sur ces paroles que sur son analyse !
N'empêche, les pays les plus performants en foot sont des gros consommateurs de bière. Allemagne, Belgique, Brésil, France, Portugal, Argentine, Angleterre (nan j'deconne) et ceux qui le sont moins ne boivent pas d'alcool.
On sait plus quoi croire....
andreas mollard Niveau : CFA2
Message posté par joker7523
" La bière, la bière, Qu'est-ce qu'elle à fait de moi la bière. La bière, la bière. C'est comme si c'était mon frère!! "


https://youtu.be/Dj2RG5h2QZU yeah
Blatter m'a tuer Niveau : Ligue 2
Pourquoi ce monsieur Roze aurait plus raison que ce fort sympathique monsieur Gatteschi?
frednorthlondon Niveau : DHR
Ce dont l'article ne parle pas c'est de l'effet psychologique de la bière sur le corps: Tu refais le match avec coéquipiers, tu fais des vannes sur les ratés du matchs et tout cela force la camaraderie. Le tout agrémenté de quelques clopes.
On est pas des pros donc on s'en fout, la bière après le match fait tellement du bien!
Hier à 21:10 Baston entre parents pendant un match de jeunes à Majorque 16 Hier à 17:40 La praline de Novick 5 Hier à 16:40 En cas de montée en L2, Chambly jouerait au Mans 9 Hier à 15:41 David James voit Joe Hart à la Juve 29 Hier à 11:35 Bizutage en règle pour les néo-Bleus 16
Partenaires
Logo FOOT.fr Olive & Tom
Hier à 09:38 Courtois n'ira pas au Real 26 Hier à 09:35 Sven Kums expose ses photos Instagram 15 Hier à 09:32 La boulette du gardien de San José 4 Hier à 09:02 Schweinsteiger à Chicago 24 lundi 20 mars Un arbitre ghanéen suspendu à vie 20 lundi 20 mars Une équipe de D2 agressée à son hôtel 8
lundi 20 mars Jallet en renfort 39 lundi 20 mars Gago écrase son adversaire 11 lundi 20 mars Florentin et Mathias Pogba font le show à la télé 26 lundi 20 mars Le capitaine de Derry City retrouvé mort 11 lundi 20 mars Mon Petit Gazon : les tops et les flops de la 30e journée 5 dimanche 19 mars Rabiot relève le PSG 1 dimanche 19 mars Draxler donne l'avantage au PSG 2 dimanche 19 mars Lacazette ouvre le score au Parc 1 dimanche 19 mars Le caramel de Griezmann 8 dimanche 19 mars Quand le match Chambly-Marseille Consolat dégénère 19 dimanche 19 mars Le coup franc magistral de Mertens 10 dimanche 19 mars Pronostic PSG Lyon : jusqu'à 600€ à gagner sur l'affiche de Ligue 1 dimanche 19 mars Puni, il doit nettoyer les sièges du stade 14 dimanche 19 mars Un joueur ghanéen se trahit en interview 5 samedi 18 mars Les Ultramarines rendent hommage à Triaud, qui craque un fumigène 9 samedi 18 mars La bataille du ciel pour Wenger 15 samedi 18 mars La femme de Michael Essien rachète un club de D3 italienne 6 samedi 18 mars Un gardien complètement fou en Angleterre 8 samedi 18 mars Yaya Touré à United ? 14 samedi 18 mars Fernandão se fracture le bras vendredi 17 mars Une statue parodique de Peter Lim aux Fallas de Valence 3 vendredi 17 mars Golazo en Copa Libertadores 4 vendredi 17 mars Crystal Palace veut garder Sakho 12 vendredi 17 mars Le musée de la FIFA se sépare de la moitié de ses collaborateurs 10 vendredi 17 mars 211€ à gagner avec Monaco & Naples jeudi 16 mars Les buts de Roma - Lyon 1 jeudi 16 mars Les Aigles noirs à la fête 2 jeudi 16 mars La Ligue 1 aura bientôt son naming 51 jeudi 16 mars Pendant ce temps-là, Benzema se la coule douce au soleil 56 jeudi 16 mars À table avec Carlo Ancelotti 38 jeudi 16 mars Le triple arrêt d'Oblak contre Leverkusen 12 mercredi 15 mars Le coup de boule de Bakayoko mercredi 15 mars Leroy Sané sonne Monaco mercredi 15 mars Fabinho double la mise pour l'ASM mercredi 15 mars Le but de Mbappé mercredi 15 mars L'UJSF demande d'arrêter de filmer en tribune de presse 11 mercredi 15 mars Golazo en Uruguay 7 mercredi 15 mars Un club de D2 suédoise veut sanctionner ses joueurs qui simulent 15 mercredi 15 mars Des photos de mariage au stade d'Anderlecht 2 mercredi 15 mars Lukaku a refusé une prolongation à 140 000 livres par semaine 25 mercredi 15 mars 7000 km pour un match de D2 russe 15 mercredi 15 mars Une émission espagnole dévoile un maillot parodique du Barça 13 mercredi 15 mars Pronostic Monaco Manchester City : jusqu'à 735€ à gagner sur l'affiche de Ligue des Champions mardi 14 mars Deux joueurs suspendus un an pour agression sur un arbitre 5 mardi 14 mars Pirlo : « Pour rivaliser, la MLS doit supprimer les restrictions de transferts » 27 mardi 14 mars Un ultra de D3 argentine tire sur des supporters adverses 24 mardi 14 mars Les candidats de l'UEFA au Conseil de la FIFA sont connus 1 mardi 14 mars Des nouvelles de Michael Essien 8 mardi 14 mars Au Brésil, un match vire au chaos total 17 mardi 14 mars Wylan Cyprien sera opéré ce mardi 14 mardi 14 mars Le bourreau d'Axel Witsel lourdement sanctionné 37 mardi 14 mars Everton veut blinder la clause de Lukaku 11 lundi 13 mars Après son carton rouge, il est rétrogradé en équipe réserve 9 lundi 13 mars Ils s'embrouillent pour tirer un péno... et le ratent 9 lundi 13 mars Wayne Shaw vend des tourtes 5 lundi 13 mars Il se balade sur le terrain avec une barre de fer 26 lundi 13 mars Yuya Kubo se balade dans la défense adverse 4 lundi 13 mars Mon Petit Gazon : les tops et les flops de la 29e journée 17 lundi 13 mars Reprise de folie au Kosovo 5 lundi 13 mars 299€ à gagner avec Monaco - City & Leicester - FC Sévillle lundi 13 mars Bale investit dans un pub au pays de Galles 9 lundi 13 mars Un Sénégalais tente de jeter un sort dans le but zambien 7 lundi 13 mars Sans risque : 300€ offerts pour parier le cœur léger ! dimanche 12 mars La belle boulette de Navas 9 dimanche 12 mars Le but dingue de Depay 13 dimanche 12 mars Mats Hummels s'offre le tacle de l'année 15 dimanche 12 mars Wylan Cyprien revient sur sa blessure 12 dimanche 12 mars Un fan de Tottenham remercie la Croix rouge flamande 1 dimanche 12 mars L'œil de faucon d'un arbitre américain 7 dimanche 12 mars King Kazu devient le plus vieux buteur de l'histoire 8 dimanche 12 mars Un but « bumper » en Ukraine samedi 11 mars Pedro Caixinha nouveau coach des Rangers 3 samedi 11 mars Infantino appuie Čeferin contre Trump 6 samedi 11 mars Grève des arbitres au Mexique 1 samedi 11 mars Un csc ridicule au Danemark 4 samedi 11 mars Une mine en championnat tunisien 2 vendredi 10 mars Kaboré plaît en Chine 9 vendredi 10 mars En prison depuis 2010, Bruno pourrait reprendre le foot 29 vendredi 10 mars Hitzlsperger : « On ne fait pas son coming-out pour énerver les hétéros » 22 vendredi 10 mars 321€ à gagner avec PSG, Spartak & Chievo - Empoli vendredi 10 mars Zaza définitivement à Valence dès ce week-end 3 vendredi 10 mars Le stade fumi-friendly d'Orlando 9 vendredi 10 mars Un cavalier allemand trolle le BvB 3 vendredi 10 mars Le tifo fumeux de Copenhague 2 vendredi 10 mars Joe Hart ne veut pas retourner à City 16 vendredi 10 mars Gerrard bientôt dans le staff de la sélection ? 5 vendredi 10 mars La séance de tirs au but remise en question 13 jeudi 9 mars Les buts de Lyon - Roma 7 jeudi 9 mars Cruzeiro sort un maillot spécial 7 jeudi 9 mars Anthony Vanden Borre accueilli en héros en RDC 16 jeudi 9 mars L'Asie monte à son tour au créneau pour le Mondial à 48 24 jeudi 9 mars Arsenal casse sa tirelire pour prolonger Özil 26 jeudi 9 mars Xabi Alonso raccrochera en fin de saison 4 jeudi 9 mars André-Pierre Gignac enfonce Paris 38 jeudi 9 mars Neymar chambre le PSG 17 mercredi 8 mars Jérémy Mathieu se lâche dans les vestiaires 27 mercredi 8 mars Sergi Roberto abat le PSG 8 mercredi 8 mars Neymar relance tout ! 3 mercredi 8 mars Le penalty de Messi ! 2 mercredi 8 mars Kurzawa se troue pour Barcelone mercredi 8 mars Le but de Suárez d'entrée 1 mercredi 8 mars Eric Thomas détruit la FFF 2 mercredi 8 mars Everton veut retenir Lukaku à tout prix 2 mercredi 8 mars La Juventus bouillante sur Tolisso 47 mercredi 8 mars Mourinho aime Mbappé 49 mercredi 8 mars Christopher Aurier en garde à vue 35 mercredi 8 mars Un match caritatif entre des légendes françaises et italiennes 11 mercredi 8 mars BT fait monter les droits TV de la Premier League 17 mercredi 8 mars Les Parisiens discutent du match retour avec des pizzas 25 mercredi 8 mars Le président de Palerme se fait tatouer le blason du club 6 mercredi 8 mars Isco intéresse Paris 28 mercredi 8 mars Chapecoense gagne en Copa Libertadores 9 mercredi 8 mars Le Bayern trolle encore Arsenal 75 mercredi 8 mars Les Bleues remportent la She Believes Cup 13 mercredi 8 mars Pronostic FC Barcelone PSG : jusqu'à 1100€ à gagner sur l'affiche de Ligue des Champions 8 mardi 7 mars Dortmund se positionne sur Lacazette 45 mardi 7 mars Deux rescapés de Chapecoense retenus en Copa Libertadores 3 mardi 7 mars Le Munich 1860 maintient son boycott médiatique 9 mardi 7 mars Le Roi Bendtner rejoint Rosenborg 20 mardi 7 mars Les réformes proposées par la FA jugées insuffisantes 11 mardi 7 mars Huit ans de prison pour l'ancien président de la fédé du Salvador 11 lundi 6 mars Carlo Tavecchio réélu à la Fédération italienne 9 lundi 6 mars Au Monténégro, zéro but en cinq matchs 8 lundi 6 mars Il marque sur la remise en jeu 2 lundi 6 mars Des fans foutent le bordel en D8 anglaise 11 lundi 6 mars Un arbitre belge sauve un joueur 7 lundi 6 mars Mon Petit Gazon : les tops et les flops de la 28e journée 3 lundi 6 mars Chapecoense revient en Copa Libertadores 3 dimanche 5 mars 296€ à gagner avec Barcelone - PSG & Dortmund - Benfica 4 dimanche 5 mars Verratti a désormais sa chanson au Parc 25 dimanche 5 mars La chaude ambiance du PAOK 23 dimanche 5 mars Un entraîneur autrichien viré pour trafic de coke 6 dimanche 5 mars Dries Mertens, un buteur qui a du chien 7 dimanche 5 mars Modrić sort sous l'ovation du public d'Eibar 8 dimanche 5 mars Les Pays-Bas, c'est le Brésil ! 9 dimanche 5 mars Mathias Pogba marque au bout de 48 secondes dans le derby de Rotterdam 7 dimanche 5 mars Des supporters du Benfica lancent un siège sur un gardien 3 dimanche 5 mars Coman bientôt définitivement au Bayern 33 dimanche 5 mars Deux golazos en deux minutes à Cruz Azul 1 samedi 4 mars Bientôt la vidéo dans le football anglais ? 4 samedi 4 mars Les futures séances de tirs au but se joueront-elles au tie-break ? 14 samedi 4 mars Guardiola a Yuri Berchiche dans son viseur 19 samedi 4 mars Bientôt des caméras sur les arbitres amateurs anglais? 1 vendredi 3 mars Le foot français pleure son Kopa 3 vendredi 3 mars Un gardien se prend une douche de (faux) billets 2 vendredi 3 mars Un supporter passe un test de langue pour acheter des tickets 6 vendredi 3 mars Les joueurs argentins en grève 3 vendredi 3 mars Les joueuses suédoises remplacent leur nom par des citations 5 vendredi 3 mars D'après la CGT, ils étaient cinq à réclamer le départ d'Alexis Sánchez d'Arsenal 25 vendredi 3 mars Plus de 2000 arbitres amateurs anglais en grève ce week-end 1 vendredi 3 mars Exclu : 150€ offerts au lieu de 100€ chez France-Pari ! vendredi 3 mars 200€ à gagner avec Monaco & la Juventus jeudi 2 mars Les fans de deux clubs manifestent contre leur président Duchâtelet 1 jeudi 2 mars Freddy Adu vers la D2 polonaise ? 23 jeudi 2 mars Liverpool piste Ruffier 40 jeudi 2 mars Neymar troue Piqué à l'entraînement 14 jeudi 2 mars La Chine veut Maradona 13 jeudi 2 mars Le fils de Pelé déjà remis en liberté 6 jeudi 2 mars Anthony Vanden Borre va rebondir au Congo 22 jeudi 2 mars Moussa Dembélé régale en solo 11 mercredi 1er mars Lucas et son but stoppé par la boue 14
2k 27