Guillaume Hoarau est un footballeur français né le 5 mars 1984 à Saint-Louis (Réunion). Il évolue au poste d'attaquant.

D'origine réunionnaise, Guillaume Hoarau débute le football à la Jeunesse sportive Saint-Pierroise. Il se fait peu à peu connaître sur son île natale en marquant de nombreux buts dans les compétitions régionales.

Le Havre repère Guillaume Hoarau et le fait signer en janvier 2004. En manque de temps de jeu, il est prêté à Gueugnon en 2006-2007. De retour en Normandie, il explose tout en Ligue 2. Avec 28 buts, il termine meilleur buteur du championnat et contribue grandement à la montée de son club en Ligue 1.

Courtisé, il signe au Paris SG en janvier 2008 mais termine la saison en Normandie. Il remplace Pauleta dans le club de la capitale. Sa première saison est une réussite avec 17 buts en Ligue 1. Il est même convoqué en Bleu en mars 2009 suite au forfait de Nicolas Anelka, sans entrer en jeu.

Sa nouvelle notoriété lui a permis de signer un contrer avec EA Sports, il sera présent sur la jaquette du jeu vidéo FIFA 2010. C'est la première fois qu'un joueur du PSG fait la Une d'un jeu vidéo de football.